中国调味品

北大核心期刊

: 主管单位：中国商业联合会; 主办单位：中国商业联合会; 国际刊号：1000-9973; 国内刊号：23-1299/TS; 审稿时间： 1-3个月

: 创刊：1976年; 类别：工程科技I; 周期：月刊; 发行：黑龙江; 语言：中文

: 曾用名：调味副食品科技; 出版社：公司类; 邮编：150025; 主编：杨旭; 邮发：14-13

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专论与综述、试验报告、生产技术、调味技术、工作研究、探索与争鸣、检验技术、生产设备

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中国调味品杂志简介

《中国调味品》（曾用刊名：调味副食品科技）1976年创刊，是调味品行业国内外公开发行的专业技术刊物。几十年来《中国调味品》本着为行业服务,推动行业技术进步的宗旨,以先进性、实用性、信息量大的特点办刊,受到业内人士欢迎。

《中国调味品》主要刊载食品添加剂、酱油、食醋、酱腌菜、豆腐乳、方便面、香辛料、鲜味剂、甜味剂、核苷酸、复合调味料及有关调味技术等领域的新技术、新工艺、新设备等内容。

《中国调味品》栏目设置：专论与综述、试验报告、生产技术、调味技术、工作研究、探索与争鸣、检验技术、生产设备。

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1、文章论点明确，内容真实，数据可信，文字简练，工艺过程要完整，不要省略，单位名称符号使用准确，请采用我国法定计量单位。

2、文章字数在3000～5000字为宜。前言部分不要超过400字，须有中英文标题，并可做200字左右的中、英文摘要和3～5个关键词，用第三人称撰写，并符合英语语法规范。

3、稿件中请按如下格式写明第一作者简介：姓名，出生年，性别，职称，研究方向。

4、图、表清晰，表格尽量简化，请使用三线表。如有插图或照片请一同附上。

5、文后列出的参考文献应为主要的、发表在正式出版物上的，尽量不要超过20条，并请按如下格式书写：

引自著作中的：[序号]作者.书名[M].出版地：出版者，出版时间：页码.

引自期刊中的：[序号]作者.篇目[J].刊名，出版年，卷号（期号）：页码.

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